Showcooking
Aprende de la mano de quienes más saben
Participa en sesiones de showcooking impartidas por los maestros chocolateros más reconocidos del momento...
¡GRATIS!
Viernes 28 de febrero
La parte salada del chocolate y el café
¿El chocolate y el café han de ser siempre postres? Te invitamos a elaborar una receta que romperá prejuicios te hará cambiar de idea. A cargo de Maristas de San Miguel (Zalla).
Sábado 29 de febrero
El chocolate y los postres del mundo
Tres postres del mundo: goxua de chocolate con nube de caramelo, tiramisú moderno con rocas de chocolate y créeme brûlée de chocolate con aguajillo. De la mano de Pablo Ibarretxe.
Una receta con siglos de historia: el mole
El mole es una receta típica de México y elaborada con chocolate cuyos orígenes se remontan varios siglos. Historia y elaboración a cargo de Paúl
Salbideogitia.
Salbideogitia.
Domingo 1 de marzo
El sabor puro del cacao original
Elaboraremos un suculento puro de chocolate y pomelo con chocolate salvaje a base de ganaches de Original Beans, siempre maridados con produtos de temporada. A cargo de Stefan Winter.
La mona de
Pascua
La mona de Pascua es una tradición muy instaurada en la cultura catalana y cada vez más extendida en otras latitudes. Elaboración a cargo de la chocolatera Saray Ruiz.
Martín Mendia, 14
48800 Balmaseda
946 80 29 76
info@basquetxokfestival.com