Showcooking

Aprende a elaborar recetas de chocolate de la mano de chefs y pâtissiers de renombre internacional.

Gratis (sin inscripción)

Viernes 24 de febrero

Maridaje de aromas de cacao con productos de temporada

Stefan Winter

Original Beans

18:00 - 19:00

Sábado 25 de febrero

Cocinar con chocolate y cacao: una visión alternativa

Álvaro Garrido

Rte. Mina (Bilbao)
1 Estrella Michelin

11:00 - 12:00

Texturas de chocolate bean to bar
 

Alfredo Marrero Páez

Boutique Relieve (Tenerife)
1 Solete Repsol

13:00 - 14:00

Financiers de cacao con nibs caramelizados y crema montada de avellana

Saray Ruiz

Norte (Barcelona)
Mejor pastelera de España 2019

17:00 - 18:00

Bebidas mexicanas

Pablo Ibarreche

Lurka | Chocolate de autor
Premio European Rising Star (Londres)

18:30 - 19:30

Domingo 26 de febrero

Cocina oriental y fusión: cacao y chocolate
 

Aitor Etxenike y Zuriñe Kim

Rte. Kromatiko (Gasteiz)
1 Sol Repsol

11:00 - 12:00

Papúa Nueva Guinea, café y aceite de oliva virgen extra

Juan Vargas

Muka y Aceite Solo
 

12:30 - 13:30

Del baserri al obrador a través del cacao
 

Pablo Ibarreche

Lurka | Chocolate de autor
Premio European Rising Star (Londres)

14:00 - 15:00